“소자본 일식 창업, 이제는 ‘준스이’가 표준이다”… 1인 창업 시장 판도 흔드는 강력한 수익 모델

기사 제공처 : 얼리어답터뉴스 - 얼리어답터신문 / 등록기자: 손진현 [기자에게 문의하기] /

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외식업 창업 시장에서 일식은 선호도가 높지만, 조리 난이도와 인건비 부담 때문에 선뜻 도전하기 어려운 분야로 꼽혔다. 하지만 최근 일본 가정식 전문점 ‘준스이’가 그동안의 고정관념을 깨고, 누구나 쉽게 고수익을 올릴 수 있는 ‘일식 창업의 표준 모델’로 자리 잡으며 예비 창업자들의 이목을 집중시키고 있다.

준스이의 가장 큰 차별점은 ‘완벽한 운영 효율성’이다. 복잡한 조리 과정을 걷어내고, 누구나 일관된 맛을 낼 수 있는 시스템을 구축하여 전문 주방장 없이도 1인 운영이 가능하게 만들었다. 매장 동선 설계부터 키오스크 주문 시스템까지, 오직 ‘매출 극대화’를 위한 최적화된 매장 운영 솔루션을 제공한다는 평가다.

또한, 준스이는 유행을 타지 않는 ‘일본 가정식’이라는 아이템에 현대적인 감각을 더했다. 우동부터 덮밥, 정식까지 고객 재방문율을 높이는 탄탄한 메뉴 라인업은 단순히 ‘한 끼 식사’를 넘어 고객들의 ‘단골 맛집’이 되기에 충분하다. 이는 불황에도 흔들림 없는 안정적인 매출로 직결된다.

브랜드 관계자는 “단순히 매장 수를 늘리는 것보다, 가맹점주가 실제로 가져가는 수익을 극대화하는 것에 초점을 맞췄다”며, “현재 창업 비용 할인 혜택을 통해 예비 점주들의 진입 장벽을 대폭 낮췄다. 지금이 준스이와 함께 성공 창업의 주인공이 될 최적의 타이밍”이라고 강조했다.